祝日の梅田は、
平日と違い、ランチ営業より
「飲み営業」のお店が多い。
なので、
入店時に
『ラーメンだけで大丈夫ですか？』と
聞いてin。
店内は
立ち飲みスタイルに近いですが、
一応、
テーブルと
カウンターがあります。。
お一人様なんで
カウンターへ。
少々待って
登場。
→全景。
面白いのは...
麺→
丼提供スープ→
ヤカン提供調理を見てると、
オーダー後、
ハマグリや
具を
ヤカンに入れて
火に掛けてたね。。
敢て
別に提供する必要があるのかな？と思うけど、
見た目は
こっちの方が面白そうだ。
→麺。
具は
ネギと
スダチ？
半熟卵です。
→ヤカン。
たっぷりの出汁と
ハマグリ、
揚げさん、
鶏肉が入ってます。
→出汁投入。
当然、
ハマグリなどは勝手に入らないので、
お箸で摘まんで移動です。
→完成。
美味そうだ。
シンプルに旨そうだ。
頂きます。
→あ～～～～ん。
うん。
ハマグリの出汁が
最高。
旨いわーー。心に
じ～んと染みます。
三重県産のハマグリだそうです。
→半熟卵。
ただ、
敢えて言えば、
鶏肉とか揚げさんは要らんかも？その方がシンプルにハマグリの風味を楽しめるかと思います。
そして、
卵もこのラーメンには要らんね。
ハマグリの風味を楽しむのには
不要だと思う。
さて、
オイラは最初に
ヤカンから全ての出汁を入れた訳じゃないので、
結構
残ってます。
→出汁のみ。
丼が
ほぼ一杯になるくらいの
量。
単に出汁として
楽しみます。。
美味。
オイラはお酒を飲みませんが、
コレは
お酒と合うんだろうな。。。って感じですね。
→完食。
≪お店データ≫
〒530-0011
大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA B1F
tel 06-6147-3065
営業時間 11:00-21:00
定休日 LINKS UMEDAの休業日
焼はまぐりstand LINKS UMEDA （立ち飲み居酒屋・バー / 大阪駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪急））
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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