本日のLunchは大阪・本町の≪船場センタービル≫にある【食堂 もぐら】です。
今日は一人なんで、隣町まで。。
(→地下鉄に乗って移動)
食べたのはコレ↓
→こだわり炭火の親子丼(880円)
鳥取県産の大山どり
大分県産の蘭王
これらを使った親子丼だそうです。
お漬物＆赤出汁付き。
今日は一人なんで、隣町まで。。
(→地下鉄に乗って移動)
食べたのはコレ↓
→こだわり炭火の親子丼(880円)
鳥取県産の大山どり
大分県産の蘭王
これらを使った親子丼だそうです。
お漬物＆赤出汁付き。
元々は沖縄料理のお店。
う～ん、何か少し意外な業態変更？
店内はカウンター席もあります。
さて、少しして登場。
→全景。
おおお。
一瞬、≪白い親子丼≫かと思ったよ。
メニュー写真より結構白色が強調されてますね。
まぁ、
単に卵白部分を上手に使ってるようです。
コレはお料理のテクニックですね。
→拡大!!
ただ、
鶏肉は若干少なめ。４切れ？
頂きます。
→あ～～～～～ん。
美味。
炭火の香りが食欲をそそりますね。
そして、
鶏肉の歯ごたえ感が良い。
濃厚な卵も美味。
全体的に優しく仕上がりながら、強調する所は強調されてます。
→赤出汁＆漬物。
お口直しも、優しいです。
→ごちそうさまでした。
→メニュー。
タコライスもあります。
→店構え。
【船場女将小路】内にあります。
https://www.instagram.com/shokudo.mogura/
≪お店データ≫
〒541-0055
大阪府大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館 地下１階
tel 06-4708-5842
営業時間 11:30-14:00(月-金)
17:00-22:30(月-土)
定休日 日曜
食堂もぐら （沖縄料理 / 本町駅、堺筋本町駅、心斎橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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